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新潟クラシック専門店『コンチェルト』

by concerto-1

新川せんべい

閉店してしまった内野の大阪屋の新川せんべいの型と作り方が旧店舗で「内野でアート」の展示物としてありました。私は親戚筋なので作るとことか出来たてを試食(商品にならないもの)させてもらった事があります。
このせんべいは日本一になったことがあります。形はまるく半円型です。写真で分かると思います。
味はいわゆる玉子せんべい。
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作り方の絵
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旦那さんが焼いて奥さんが丸い型に入れて作ります、タイミングがぴったりで見ていて面白かったです。

絵と文字は漁の網で内野小唄の歌詞が焼き付けてあります。
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新聞記事
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内野の名物がひとつ無くなりました。
by concerto-1 | 2013-10-14 14:51